Biber Dolması

May 7, 2018 by Editör

İçinin güzelliği dışına yansır,

O ne güzel bir tattır. 

Ne oldu sana böyle Seda?

Anladık bugün dolma yaptın.

Biber dolması yaptım da yapmasına, uzandım yine eski zamanlara… Çocukluğuma, babaannemli mutfağa…

İki biber doldurmak da neymiş ay balam, koca bir tencere biber, patlıcan, sarma pişerdi mutfakta. Hem gözümüz doyardı, hem de gönlümüz.

Ah ne tatlı hareketlerdi onlar!

Mantı yapılırken de böyle olurdu. Sabahtan başlanırdı. Bir yandan çaylar içilir, bir yandan muhabbet edilirdi. Sonra sofra kurulur, misafirler beklenirdi.

Stressiz, zevkle, samimiyetle..

Kalabalık ne iyi gelirdi! 

Bugün birkaç biber doldurunca havaya girdim, dolmaları izlemek iyi geldi. Sanki o günlerin havası esti.. Büyüklerimiz, ne güzel renkler katmışsınız hayatlarımıza. Nurlar içinde yatın inşallah…

Ah Seda ah Seda

Dolmalardan geldin buralara. 

Ama artık daha fazla oyalanma, 

Kalk artık etrafı toparla.