Bayram Tabağı

Haz 5, 2019 by Editör

Börek, sarma ve ev baklavası..

Çay, limonata..

Tabii öncesinde şeker, çikolata, kolonya.

Tabaklar genelde böyle olur bayramda.

Börek yerine karşımıza zaman zaman poğaça gelebilir.

Baklava baş sırada yerini alsa da şerbetli diğer tatlılar, kadayıf mesela

(onun da hakkını yememek lazım) birçok mideye bayram ettirir.

Ev baklavası  demişken tüm saygı, hürmet, takdir ve hayranlığımı iletmek isterim.

Ama gel gör ki her ev baklavası da güzel olmuyor.

Sunulurken “ Bak baklavadan dene mutlaka, ev baklavası o!” diye takdim edilir.

Ev baklavası olması onu haklı çıkartmaz.

Taş oluruz diye korkar, ev sahibinin güler yüzü, emeği, iyi niyeti hatırına

ve Allah korkusuna başladığımız tabağı bitiririz.

Şimdi söylemeyeyim söylemeyeyim diyorum ama çok sert,

çok kalın, çok kuru ya da çok şerbetli olabiliyorlar.

Ben yapsam yani yapmak değil de baklava diye bir şeyi

ortaya koyduğumu düşünürsek, işte böyle olurdu: kalın, kuru ve sert!

Şimdi sırf ev baklavası diye bunları görmezden mi geleceğiz?!

Yanlış anlaşılmak istemem, bu sadece ev baklavaları ile ilgili

yaşanan bir gerçek ve bir benim başıma geliyor olamaz sanırım.

Siz de bir şey söyleyin. 🙂

Bu arada teyzem çok güzel baklava yapıyor!