Gözü Yaşlı Soğan Kesenler
Bugün bazen piyazlık, bazen küp küp, aramızdan en çok soğan kesip doğrayanları, sonra onları kavuranları, evin soğanla en...
read more
Yeşil ve Sarı!
Yeşillere, sarılara, kırmızılara, morlara seviniyorum vallaha! Elindekini işleyeceksin, pişireceksin, yiyeceksin, ziyan...
read morePatlıcan Tuzlu Suda Beklerken
Büyüklerimizden bize kalan eski bir mutfak geleneğine göre; kararmasın ve acısı çıksın diye, patlıcanı tuzlu suda...
read moreMikser Sesi
Mutfaktan yükselen mikser sesi genelde hayra alamettir. Bu ses güzel şeylerin habercisidir. Heyecan vericidir. Çünkü sonu en...
read moreDinlenen Yemekler
Ben hep şöyle duydum annemden: “Zeytinyağlıları dinlendirmek lazım. Keza patates yemeğini de. Bugün mü pişirdin, yarın...
read more